Ce este Cognac?
Cognac este un tip de brandy (vinars), obținut prin distilarea vinului în alambic sferic și învechirea în butoaie de lemn de stejar, produs în regiunea cu același nume din Franța (Cognac), din struguri special crescuți acolo.
Tipurile de Cognac sunt etichetate în funcție de vechime: VSO (very superior old), VSOP (very superior old pale), VVSOP (very, very superior old pale) și XO (extremely old).
Spre deosebire de Armagnac, care se distilează în alambic coloană (alambic continuu), Cognac se distilează în alambic sferic.
Vezi » Brandy (Vinars)
Vezi » Wikipedia - Cognac (Engleză)
