Ce sunt proteinele?
Proteinele sunt substanțe organice (alcătuite din carbon, hidrogen, oxigen, azot, sulf etc.), ce îndeplinesc funcții variate fundamentale într-un organism, precum catalizarea reacțiilor metabolice, replicarea ADN-ului, răspunsul la stimuli, furnizarea structurii celulelor și transportarea moleculelor dintr-un loc într-altul.
