Ce este slănina?
Slănina (lard, slană) este stratul de grăsime aflat între pielea și carnea porcului.
Se prepară și este folosită ca aliment, cu adaos de sare sau cu boia, sau afumată. Prin topire devine untură.
Slănina vs Seu
Seul este grăsime animală obținută din țesuturile grase ale bovinelor, ovinelor și cabalinelor, folosită în industrie și, mai rar, în alimentație.
