Ce este ghimbirul?
Ghimbirul (Ghimber) este o plantă erbacee, cu un rizom (tulpină subterană) aromatic, plin de uleiuri eterice. Este folosit adesea în bucătărie ca și condiment (siropuri, dulcețuri, ceaiuri, murături ș.a.) sau în medicina tradițională (dureri de dinți, tulburări de digestie ș.a.).
Ghimbirul (Zingiber officinale) este înrudit cu Turmeric (Curcuma longa) și Cardamom (Elattaria cardamomum). Este originar din sudul Asiei, dar astăzi se cultivă și în țări precum Australia, Nigeria, Fiji, Mexic sau Jamaica.
